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中国网/中国发展门户网讯 生态文明建设是我国现阶段中国特色社会主义建设的重要内容，不仅关系到民生福祉、党政使命，还关系到中华民族的永续发展。而制度建设则在生态文明建设中起到了关键性的保障作用。2014年10月20日，习近平总书记在十八届四中全会第一次全体会议上强调，“只有实行最严格的制度、最严明的法治，才能为生态文明建设提供可靠保障”；2023年11月15日，习近平总书记在《求是》发表的《推进生态文明建设需要处理好几个重大关系》文章中再次指出，“必须始终坚持用最严格制度最严密法治保护生态环境”。

生态文明制度泛指有利于支持、推动和保障生态文明建设的各种引导性、规范性、约束性规定和准则的总和，包括正式制度（原则、法律、规章、条例等）和非正式制度（伦理、道德、习俗、惯例等）。

十八大以前，我国曾制定了《中华人民共和国森林法》《中华人民共和国草原法》《中华人民共和国环境保护法》等法律制度，2000年，国务院还印发了《全国生态环境保护纲要》，但受国家发展水平等多种因素限制，实施成效并不显著，实践中暴露了很多问题，如体系不完善、执行效力不够、部门之间缺乏协调性等。因制度不完善，制度体系不健全，各级政府面对耕地占用、森林砍伐、生态破坏、大气和水土污染等事件，往往采取“头痛医头，脚痛医脚”的治理方法，缺乏对生态环境保护问题的全局思考，致使各种生态环境问题不能得到切实有效解决，更谈不上生态环境持续、大幅改善。

十八大以后，为彻底从根源上解决我国的环境问题，党中央、国务院做出了“大力推进生态文明建设”的战略决策，将制度建设作为生态文明建设的重点，相继出台了《中共中央国务院关于加快推进生态文明建设的意见》（以下简称《意见》）、《生态文明体制改革总体方案》（以下简称《方案》），从总体目标、主要原则、基本理念、重点任务、制度保障等方面对生态文明体制改革进行全面安排，为此后一系列生态文明体制改革和生态文明制度体系构建的具体举措，提供了全局性、综合性和指导性的行动指南，也驱动我国的生态文明建设从理论到实践发生了历史性、转折性、全局性变化。

当前，虽然我国生态环境正在逐渐转好，但生态环境保护措施实施中结构性、根源性及趋势性的压力未得到根本缓解，生态文明仍处于压力叠加、负重前行的关键建设时期，深化生态文明体制改革、进一步补足生态文明建设制度体系、健全美丽中国建设保障体系已经成为当前美丽中国生态文明建设的迫切任务。面向生态文明体制改革继续深化的目标任务，本文重点梳理总包養结生态文明体制改革已经取得的进展和代表性体制的创新发展，并以习近平总书记最新讲话精神为依据，预判生态文明体制改革的未来走向。

生态文明制度体系建设的推进情况

生态文明的概念最早出现于2005年的中央人口资源环境工作座谈会上，会议提出“完善促进生态建设的法律和政策体系，制定全国生态保护规划，在全社会大力进行生态文明教育”。随后，在2007年10月召开的党的十七大报告中首次融入生态文明的理念，将“建设生态文明”作为全面建设小康社会的最后一个目标，要求“建设生态文明，基本形成节约能源资源和保护生态环境的产业结构、增长方式、消费模式。”到2012年11月，党的十八大报告中要求“把生态文明建设放在突出地位，融入经济建设、政治建设、文化建设、社会建设各方面和全过程，努力建设美丽中国，实现中华民族永续发展”，生态文明建设因此被提升到前所未有的高度，并成为我国建设成为社会主义现代化强国包養平台推薦的重要国家战略之一。自此，生态文明视域下的制度建设进入体系化阶段。

制度体系建设的推进过程历经了3个阶段

总体而言，党的十八大以来，我国生态文明制度体系建设经历了3个阶段。

制度体系建设酝酿期（2012—2015年）。该阶段中，按照十八大的统一部署，中央财经领导小组办公室联合国土资源部、环境保护部等部门，开展源头防控、过程严管、后果追究等相关制度的调研，开始研究并起草生态文明体制改革总体方案。期间，相关部委积极贯彻十八大精神，在各自发布的文件中积极增加资源节约、污染防治和生态修复等内容，国家发展和改革委员会与环境保护部还分别开展了生态文明试点创建工作。统计2012—2022年中央层面和部委层面生态文明相关的文件发布情况，结果显示，2013—2014年，相关文件发布数量合计均在20份以上，略高于2012年（图1）。

制度体系建设快速推进期（2015—2018年）。该阶段开始的重要标志是《方案》和《意见》两个纲领性文件的发布。2015年3月24日，中共中央政治局召开会议，审议通过《意见》。2015年9月11日，中共中央政治局审议通过了《方案》。《方案》和《意见》发布后，相关部门围绕这两份文件，特别是《方案》中涉及到的8项制度进行落实和细化。统计2012—2022年中央层面和部委层面生态文明相关的文件发布情况，结果显示，2015—2017年，相关文件发布数量明显多于2012—2014年。其中2016年最多，接近60份（图1）。

制度体系建设全面推行期（2018—2022年）。该阶段的显著标志是国务院相关部委改革和大规模的示范区建设。2018年为适应新时代生态文明建设的需要，国务院对自然资源部和生态环境部进行了重新整合，自此生态环境管理体制基本理顺，多头管理的弊端得到清理。同期，部分制度的试点试验进入尾声，在总结制度试行经验后逐渐开始全国推行。截至2022年，生态环境部共公示命名了国家生态文明建设示范市县6批470个、“绿水青山就是金山银山”实践创新基地6批187个。统计2012—2022年中央层面和部委层面生态文明相关的文件发布情况，结果显示，2019年后相关文件发布数量大幅增长，从2019年的不足20份上升到2022年的150份以上，其中关注区域性、综合性生态环境保护问题如乡村环境治理、长江和黄河等流域保护及青藏高原的生态保护等的相关文件明显增加（图1）。

制度体系建设已全面覆盖生态环境及绿色发展领域

统计2012年1月—2022年9月中共中央、国务院，以及中央有关部委出台的生态文明体制改革相关政策文件，结果显示，相关文件数量达550余份。所发文件覆盖生态文明体制改革的各个方面。按照生态文明涉及的领域，相关文件内容可归为4类：绿色发展、环境治理、生态保护、综合类。从检索到的文件来看，2012年1月—2022年9月的10年多时间内，中央和国家有关部门颁布的生态文明制度相关文件绿色发展、环境治理、生态保护以及综合类政策分别占33%、25%、24%和18%（图2）。

制度体系建设以中央和多部委及时联动为主要特点

政策文件的统计结果显示，生态文明制度文件多以中央层面文件和多部委联合发布文件为主（图3）。其中中央层面出台制度约136项（24.5%），涉及生态文明制度的各个方面，表明中央层面高度重视制度的总体设计。部委间的联合发布文件总计158件（28.5%），集中在绿色发展（39.9%）和生态保护（31.6%）领域，涉及部委大多在5个以上，体现了部门之间的协作和联动性。其他为各部委落实中央部署战略或任务而单独发布的政策措施，如中央环保督察、环境污染监管等为生态环境部负责，自然资源的调查及节约利用等属自然资源部，而国家发展和改革委员会集中在协调推动生态文明改革、调控区域绿色发展和资源节约领域。

生态文明建设制度的制订和实施依赖于完善的监管体制，有效的中央机构是生态文明制度体系建设的有力保障。自2012年以来，围绕生态文明制度体系的构建、运行，中央机构进行了2次较大调整：2018年，国家改革生态环境监管机构，设立自然资源部和生态环境部，随着相关部门职责划分，空间规划、资源调查与利用、生态保护和环境治理等工作的具体监管体制与权属职责更为明确，也进一步提高了政策的执行效率；2023年，以生态文明制度实施成效为依据，生态环境部做出增设生态环境保护督察协调局、撤销京津冀及周边地区大气环境管理局牌子等调整措施。顺应时势的中央机构调整也为生态文明制度的继续深化改革提供了重要条件。

代表性生态文明制度的创新和发展

根据《方案》，生态文明制度体系具体包括8项，分别为自然资源资产产权、国土空间开发保护、空间规划体系、资源总量管理和全面节约、资源有偿使用和生态补偿、环境治理体系、环境治理和生态保护市场体系、生态文明绩效评价考核和责任追究等制度。对比出台的制度文件和对应的研究文献，可以看出很多制度都是从无到有的创新，突出表现在自然资源产权、环境损害赔偿、国家公园、生态保护红线、生态补偿及责任追究等制度（图4）。大多数制度创新都经过了“探索—试点试验—总结推广”的过程检验。

自然资源产权的界定及规范化是生态文明制度体系改革及施行的重要前提之一。2013年，党中央在《中共中央关于全面深化改革若干重大问题的决定》（以下简称《决定》）中点明要“健全自然资源资产产权制度和用途管制制度”，此后相关问题引起国内外高度关注，特别是涉及相关利益方较多的土地、矿产的产权更迭问题，关注度更高。自然资源产权制度包括所有权和他物权（主要为权属的交易）。自然资源所有权的确定经过试点探索，目前已基本完成水流、森林等自然资源的登记，已构建起一套行之有效的自然资源确权登记流程。但是，我国产权改革由于自然资源作为公共资源的内在矛盾性，特别是政府财政资源的博弈及此前制度的延续，且缺少相关实证性研究，因此自然资源产权制度的完全确立仍需一定时间。

生态环境损害赔偿制度，是对损害主体环境负外部性的一种事后纠正，属于惩罚性机制。2015年以前，我国的环境损害赔偿制度存在立法缺失、索赔不明、资金管理不全等问题，常引发“企业污染、群众受害、政府买单”等困局。2015年有关改革文件发布后，有关损害赔偿的政策开始被学者关注。目前，在经过试点（2015—2017年）、全国试行（2018—2020年）后，全国已初步建立起责任明确、技术规范、赔偿到位、修复有效的生态环境损害赔偿制度。

国家公园、生态保护红线是我国为加强生态系统空间管控而提出的重要制度，均属于生态文明制度建设中的标志性创新制度。国家公园体制的目的是建立起以国家公园为主体自然保护地的生态保护体系，国家公园的概念在2013年《决定》中首次官方出现，此后相关文献研究开始集中于对我国国家公园建设的独立研究。经过2015—2020年的国家公园试点，2021我国正式设立三江源、东北虎豹、大熊猫等第一批国家公园，基本确立分级统一管理机制、逐步完善相关法律并初步改善了社区民生（如三江源试点结合精准扶贫），形成了具有中国特色的国家公园体制。生态保护红线是我国对空间环境从源头上实施生态保护的一项重要制度创新，虽然2011年我国官方文件中首次提出，但在2013年的《决定》中重申后，相关研究才开始出现。目前，生态保护红线不仅成为维护我国生态环境安全的底线，也成为促使环境改善可持续的关键措施，同时也是国土空间规划实施的重要依据。发展至今，我国的生态保护红线范围已基本划定。

生态补偿机制以经济学中的外部性理论为主要理论基础，提出受益方对受偿人的生态外部性收益进行补偿，是平衡生态环境保护和经济发展的重要经济性手段之一。因此，生态补偿制度在我国开始时间较早，其研究也相对较多且受政策导向明显。我国在2013年以前虽然有相关的法律或条例涉及正外部性补助或重点生态功能区转移支付机制等，但在全国推广建立生态补偿机制仍始于2013年的《决定》，2015年的《方案》和《意见》则成为近年来我国生态补偿机制的总纲和引领。到目前为止，我国在森林、草原、湿地、荒漠、海洋、水流、耕地等重点领域及部分生态功能区的生态补偿制度已基本确立，基本形成了政府主导、企业和社会参与的生态补偿模式，并在逐步探索并增加市场化运行模式。

责任追究制度特别是领导干部的终身责任追究制从源头上遏制一些地方政府不科学政绩观，扭转政府中存在淡化或丧失保护环境、过度开发利用资源的现象，属于生态文明建设制度的综合维度。2013年《决定》中提到要在全国建立生态环境损害责任终身追究的制度，2014年针对贫困地区的领导干部考核中增加了生态环境一项，此后陆续出台了有关党政领导责任追究的内容如离任审计、环保督察等制度。虽然我国政府关于责任追究制度的建立较为迟缓，但中央生态环境保护督察工作的环境效应显著，揭露并减少了环保目标责任制及考核制流于形式、环保基础设施落后、地方政府监管不力等问题的出现，并成为我国环境保护治理的重要保障制度之一。

生态文明制度体系是由多个领域的不同制度交互形成，绿色发展、环境治理及生态保护的制度具有非独立性，其相应的生态文明制度也嵌套融合，如生态文明责任追究制度贯穿于资源产权、生态环境损害赔偿、生态保护红线、生态补偿等制度，生态补偿、生态环境损害赔偿、环境准入负面清单、绩效考核等都属于生态红线中的配套保障制度，国家公园体制则需与生态红线、资源产权、生态补偿等制度进行衔接。不同制度之间联系紧密，相互支撑，旨在实现“源头严防、过程严管、后果严惩”的生态环境问题解决方式，由8项体制改革制度组成的产权清晰、多元参与、激励与约束并行、系统完整的生态文明制度体系，最终形成了具有中国特色的生态文明制度体系。

生态文明制度体系建设的包養網排名未来走向

2023年7月在全国生态环境保护大会上，习近平总书记再次强调，“要加快构建生态文明体系，加快建立健全以生态价值观念为准则的生态文化体系”，并指出“要强化法治保障，统筹推进生态环境、资源能源等领域相关法律制修订，实施最严格的地上地下、陆海统筹、区域联动的生态环境治理制度，全面实行排污许可制，完善自然资源资产管理制度体系，健全国土空间用途管制制度。要完善绿色低碳发展经济政策，强化财政支持、税收政策支持、金融支持、价格政策支持。要推动有效市场和有为政府更好结合，将碳排放权、用能权、用水权、排污权等资源环境要素一体纳入要素市场化配置改革总盘子，支持出让、转让、抵押、入股等市场交易行为，加快构建环保信用监管体系，规范环境治理市场，促进环保产业和环境服务业健康发展”。依据习近平总书记的讲话精神，结合本文对生态文明制度体系的系统梳理，未来我国生态文明制度体系深化改革的走向主要包括以下4个方面。

将进一步强化法律法规保障

生态环境综合性法律法规的建设及生态文明建设领域法律的修订将进一步加强，以逐步消除各项法律法规之间的冲突；未来也将一并协调我国各项环境法律法规与国际公约、国际法之间的内容，建立符合国际通则的生态环境法，以助力全球环境治理；生态环境政策法规也将更加明确，保证可用法律规范各级政府的生态保护行为。

将进一步强化制度间的高效协同

基于现有的制度基础，制度间的高效协同将会从综合制度体系、管理方式及区域系统性3个方向进行展开。排污许可制包養網、自然资源资产管理制度体系和国土空间用途管制制度等综合性制度体系逐步完善；现有生态建设和环境治理组织方式进一步完善，未来会更加深化区域协同，强调全国一盘棋整体布局和系统集成，提高治理效率；山上山下、地上地下，以及流域上中下游的生态系统保护和修复政策的系统制订，流域生态系统山水林田湖草沙的一体化保护和修复、区域环境污染联防联控和减排都将协同推动，并共同构建生态监管平台体系。

将全面完善绿色低碳发展经济政策，健全生态文明建设的投入机制和参与机制

新时代美丽中国的建设将从国家投入为主的发展方式转换为以政府为主导、全社会参与，在资金投入进一步扩大、各级政府支出责任划分清晰的同时，系统总结和推广浙江、福建等生态文明试验区的系列经验，包括集体林权改革、绿色金融、碳排放交易、生态补偿、生态旅游、地理标志产品等生态资产价值实现成果，并将继续鼓励地区政府统配多渠道、多层级、多领域资金，以带动更多社会资本主动参与到生态建设和环境治理中，建立生态建设和环境治理市场化建设、运营、管理的有效模式。

将加强美丽中国生态文明制度的评估和研究

系统完整制度体系的建立是一个长期过程，生态文明制度的顶层设计和框架体系确立后，需要通过机构改革和政策制定等方包養網比較式，使整个国家的基本性经济、社会和生态管理体制具备生态文明思想的表征，全地区的空间格局、产业结构以及全社会的生产生活方式等都产生实质性的改变。要实现这个转变，需要基于不同区域的发展情况，围绕生态文明制度改革进展难点及需求，继续推进不同学科交叉融通的综合性研究，未来政府可能将更加深入推进美丽中国数字化治理体系的技术研发，并加强生态文明制度建设成效的评估，以系统性、全面性发挥生态文明建设政策工具的巨大效力。

（作者：杨林生、郭亚南、朱会义、谢高地、葛全胜，中国科学院地理与资源研究所 中国科学院大学资源与环境学院；廖晓勇，中国科学院地理与资源研究所。《中国科学院院刊》供稿）

中国网/中国发展门户网讯 人类进入大科学时代后，“模拟”作为“理论”“实验”以外重要的补充技术手段，成为科学研究的第3个支柱。从表现形式看，科学研究可以被视为建立模型（modeling）的过程。而模拟（simulation）则是所建立的科学模型在计算机上的运行过程。最早期的计算机模拟（computer simulation）可以追溯到第二次世界大战之后，是专门针对核物理学和气象学研究的一种开创性的科学工具。后来，在越来越多的学科中，计算机模拟变得愈发重要，并不断衍生出计算和其他领域交叉的学科，如：计算物理、计算化学和计算生物学等学科。Weaver在1948年撰文指出：人类解决有序复杂问题并实现科学新飞跃，将主要依赖于计算机技术的发展和不同学科背景科学家的技术碰撞。一方面，计算机技术的发展使人类能够解决复杂且难以处理的问题。另一方面，计算机技术能够有效激发有序复杂性问题的新解决方法。这种新解决方法本身也正是计算科学（computational science）的范畴之一，让科学家有机会集中资源，将不同领域的见解聚焦在共同问题上。这种见解聚焦的结果，促使不同学科背景的科学家们，形成比单一学科背景科学家们更强大的“混合团队”；这样的“混合团队”将有能力解决某些复杂性问题，并且得出有用的结论。总之，科学和建模紧密相关，模拟执行代表理论的模型，人们把科学研究中的计算机模拟称为科学模拟（scientific simulation）。

目前，还没有任何针对“计算机模拟”的单一定义能够恰当地描述科学模拟的概念。美国国防部将模拟定义为一种方法，即：“一种随时间实现模型的方法”；进而，将计算机模拟定义为一种过程，即：“在计算机上执行代码、控制和显示接口硬件，并与现实世界设备进行接口交互的过程”。Winsberg把计算机模拟的定义又分为狭义和广义范围。

在狭义定义中，计算机模拟就是“在计算机上运行程序的过程”。计算机模拟使用步进方法来探索数学模型的近似行为。模拟程序在计算机上的一次运行过程，代表了对目标系统的一次模拟。人们愿意用计算机模拟方法求解问题，主要有以下2个原因：原始模型本身包含离散方程；原始模型的演化更适合用“规则”，而不是“方程”来进行描述。值得注意的是，这种狭义角度指代计算机模拟时，需要限定到特定处理器硬件上算法的实现、用特定编程语言编写应用，以及核函数程序、使用特定编译器等限制条件。在不同应用问题的场景下，由于这些限制条件的变化，通常会获得不同的性能结果。

在广义定义中，可以把计算机模拟看作研究系统的一种综合方法，是更加完整的计算过程。该过程包括模型选择、通过模型实现、算法输出计算、结果数据可视化及研究。整个模拟的过程也可以与科学研究过程进行对应，如Lynch所描述：提出一个经验上可回答的问题；从旨在回答该问题的理论中推导出一个可证伪的假设；收集（或发现）和分析经验数据以检验该假设；拒绝或未能拒绝该假设；将分析结果与得出该问题的理论联系起来。在过去，这种广义的计算机模拟通常出现在认识论或者方法论的理论场景中。

Winsberg进一步将计算机模拟划分为基于方程的模拟（equation-based simulation）和基于主体的模拟（agent-based simulation）。基于方程的模拟常用于物理等理论学科中。这些学科中一般存在主导性的理论，这些理论可以用来指导构建基于微分方程的数学模型。例如，基于方程的模拟可以是针对粒子的模拟，这种模拟通常包含数量巨大的多个独立粒子和一组描述粒子之间相互作用的微分方程。此外，基于方程的模拟也可以是基于场的模拟，通常包含一组描述连续介质或场的时间演化方程。基于主体的模拟往往遵循某种演化规则，是模拟社会和行为科学的最常见方式。例如， Schelling的隔离政策模型。尽管基于主体的模拟在一定程度上可以表示多个主体的行为，但与基于方程的粒子模拟不同，这里没有控制粒子运动的全局微分方程。

从计算机模拟的定义和分类中，可以看出人们对科学模拟不同层次的期望。从狭义的计算机模拟角度看，它已经成为理论分析和实验观察等传统认知方式的补充手段。科学或工程领域无一例外是由计算机模拟推动的，在某些特定应用领域和包養網心得场景包養網 花園下，甚至是由计算机模拟改变的。如果没有计算机模拟，许多关键技术就无法被理解、开发和利用。广义的计算机模拟蕴含着一个哲学问题：计算机是否可以自主进行科学研究？科学研究的目标是认识世界，这意味着计算机程序必须创造新的知识。随着人工智能技术研究及应用的新一轮爆发，人们对计算机自动地以“智能”方式进行科学研究充满了期待。值得一提的是，Kitano在2021年提出的“诺贝尔-图灵挑战”的新观点——“到2050年，开发能够自主执行研究任务的智能科学家，做出诺贝尔奖级别的重大科学发现”。该观点涉及狭义和广义的计算机模拟相关技术，但没有围绕广义定义的“哲学问题”深入探讨，只是把其作为科学模拟的一个宏伟目标看待。

科学模拟的发展阶段

从最直观的视角来看，科学模拟的载体是计算机程序。从数学形式上讲，计算机程序是由可计算函数组成的，其中每个函数将有限输入数据的离散集映射到有限输出数据的离散集上。从计算机技术上讲，计算机程序等于算法加上数据结构。因此，科学模拟的实现需要以科学问题及其解决方式被形式化抽象为条件。这里，本文借用Simon的观点：科学家即问题“求解器”。在此观点中，科学家给自己设定了重大科学问题，确定问题和解决问题的策略和技术是科学发现的本质。基于上述“求解器”的话语体系，本文类比求解方程的形式，将科学模拟的发展划分为3个阶段，即数值计算、模拟智能和科学大脑（图1）。

数值计算

然而，这种将部分复杂科学问题转换为相对简单的计算问题的解题模式，仅仅是一种粗粒度的建模方案，在一些应用场景下会遇到计算瓶颈。在解决真实场景中复杂物理模型时，常常面临基本物理原理计算量过大的问题，并由此导致空有原理而无法有效解决科学问题。例如，第一性原理分子动力学的关键为求解量子力学Kohn-Sham方程，其核心算法求解过程是多次求解大规模特征值问题。特征值问题的计算复杂度为N3（N为矩阵的维度）。在实际物理问题的求解中，最常用的平面波基组通常是原子个数的100—10000倍。这意味着对于上千原子的体系规模，矩阵维度N达到106，其相应的浮点数运算总量也将达到1018 FLOPS，即达到EFLOPS级别的计算量。需要注意的是，在单步分子动力学中需要多次求解特征值问题，这也就使得单步分子动力学的模拟时间通常为数分钟乃至1小时。由于单步分子动力学的模拟物理时间只能达到1飞秒，假设要完成纳秒物理时间的分子动力学模拟过程，就需要106个分子动力学步。相应的计算量至少要达到1024 FLOPS。如此庞大的运算量即使使用世界上最大规模的超级计算机也难以在短时间内完成。为了解决仅使用第一性原理计算带来的超大计算量，研究人员发展了多尺度方法，其中最典型的是获得了2013年诺贝尔化学奖的量子力学/分子力学（QM/MM）方法。该方法的思想是针对核心物理化学反应部分（如：酶及其结合底物的活跃位点原子），采用高精度的第一性原理计算方法，对于周围的物理化学反应区域（溶液、蛋白质和其他区域）采用低精度且计算复杂度更低的经典力学方法。这种高精度、低精度相结合的计算方法，可以有效地降低计算量。但面对实际问题时，该方法依然存在着巨大的挑战。例如，细胞半径约0.2微米的单个生殖支原体包含3×109个原子和77000个蛋白质分子。由于核心计算时间仍来自QM部分，模拟2小时的过程预计需要耗费109年。如果将类似问题推广到人脑的模拟中，相应的系统原子数将达到1026个，保守估计需要1010个活跃位点的QM计算。由此可以推断，模拟1小时的QM部分需要长达1024年的时间，而MM部分的模拟也需要长达1023年的时间。这种超长计算时间的情况也被称为“维度灾难”。

模拟智能

因此，模拟智能在传统数值计算中嵌入人工智能模型（当前主要是深度学习模型），不同于其他人工智能应用领域的深度学习模型“黑盒子”。模拟智能要求这些模型的基本出发点和基本结构是可解释的。目前，这一方向已存在大量研究，Zhang等在2023年对模拟智能领域最新进展进行了系统性的梳理。从理解亚原子（波函数和电子密度）、原子（分子、蛋白质、材料和相互作用）到宏观（流体、气候和地下）尺度物理世界，把研究对象分为量子（quantum）、原子（atomistic）和连续介质（continuum）三大体系，涵盖量子力学、密度泛函、小分子、蛋白质、材料科学、分子间相互作用和连续力学等7个科学领域。此外，还详细讨论了其中关键的共同挑战，即：如何通过深度学习方法捕捉物理第一性原理，特别是自然系统中的对称性。利用物理原理的智能模型几乎已经渗透了传统科学计算的所有领域。模拟智能大幅提升了对微观多尺度系统的模拟能力，为在线实验反馈迭代提供了更加全面的支撑条件。例如，计算模拟系统和机器人科学家之间的快速实时迭代，有助于提升科研效率。因此，模拟智能在一定程度上，还将包括“理论—实验”迭代的控制过程，同时也会涉及部分广义的科学模拟。

科学大脑

传统的科学方法从根本上塑造了人类探索自然和科学发现的分步“指南”。面对全新的研究问题，科学家们已经被训练成从假设和替代方案的角度出发，指定如何开展控制测试的定势思维。虽然这种研究过程在过去几个世纪内都是有效的，但是非常缓慢的。从某种意义上来说，这种研究过程是主观的，是由科学家的聪明才智和偏见驱动的。这种偏见，有时会阻碍必要的范式转变。人工智能技术的发展激发了人们对科学和智能融合产生最优的且具有创新性的解决方案的期望。

以上所提到的科学模拟发展经历的3个阶段，能够明显区分计算机模拟在可计算和智能化能力方面逐步提升的过程。数值计算阶段，对复杂科学问题中相对简单的计算问题进行了粗粒度建模，属于单纯的狭义计算机模拟定义范畴。它不仅促进众多领域宏观尺度科学发现，同时也开启了对微观世界的初步探索。模拟智能阶段，将针对微观世界的多尺度探索推上一个新的台阶。除了在狭义计算机模拟定义范畴内对计算能力进行了数量级地提升之外，该阶段还涉及对实验中某些关键环节的计算加速，在一定程度上为科学模拟下一包養平台推薦阶段的实现奠定了基础。科学大脑阶段，将是对广义计算机模拟定义的实现。在此阶段中，计算机模拟将具备创造知识的能力。

设计模拟智能计算系统的关键问题

按照本文对科学模拟发展阶段的粗粒度划分，与其相应的计算系统也在同步进化。超级计算机在数值计算阶段发挥了不可替代的作用；发展到新的模拟智能阶段，底层计算系统的设计也是基石。那么，模拟智能计算系统的发展方向应该遵循什么样的指导思想？

纵观计算和科学研究发展历史，可归纳出计算系统发展的基本周期性规律：在新的计算模式和需求产生阶段的初期，计算系统的设计侧重追求极致的专用性。而在经过一段时间的技术演变和应用拓展之后，计算系统的设计开始侧重于对通用性的追求。在人类科技文明早期发展的漫长过程中，计算系统曾经是各式各样的专用机械设备，辅助进行一些简单的运算（图2）。近代以来，电子技术的突破催生了电子计算机包養網的出现，并且随着其计算能力的不断提升，数学、物理等学科的发展也不断向前，尤其是超级计算机上的大规模数值模拟成果，引领了大量前沿科学研究和重大工程应用。由此可见，日益发展的通用高性能计算机在不断地加速宏观尺度科学的各类大规模应用，并取得重大成果。接下来，微观世界的多尺度探索将是未来Z级（1021）超级计算机应用的核心场景。而现有通用高性能计算机的技术路线则将遇到功耗和效率等瓶颈，难以为继。结合模拟智能阶段所呈现的新特征，本文认为面向模拟智能的计算系统，将以追求极致的Z级计算专用智能系统为设计目标，未来性能最高的计算系统将专门针对模拟智能应用程序，在硬件本身及软件底层的算法和抽象中进行定制。

图2 科学模拟计算系统发展的周期性规律

Figure 2　Periodic trends of computing system for scientific simulation

直观上讲，面向模拟智能的计算系统离不开智能组件（软件和硬件），那么基于现有的智能组件来构建智能计算系统就能真正满足模拟智能的需求吗？答案是否定的。李国杰院士曾经指出：“有人曾戏谑目前信息领域的形势为：‘软件在吞噬世界，人工智能在吞噬软件，深度学习在吞噬人工智能，GPU（图形处理器）在吞噬深度学习。’”研究制造更高性能的GPU或类似的硬件加速器，似乎成了对付大数据的主要出路。但是如果不清楚该在什么地方加速，只盲目依靠硬件的蛮力是不明智的。因此，设计智能系统的关键在于深刻理解要求解的问题。计算机架构师的角色是选择好的知识表示、识别开销密集型任务、学习元知识、确定基本操作后，再用软硬件优化技术去支持这些任务。”

面向模拟智能的计算系统设计是一个新产生的研究主题，相对其他计算系统设计而言，更加具有显著的独特性。因此，需要一个整体统一的视角，来推进人工智能和模拟科学的交叉。1989年，Wah和Li总结了关于智能计算机系统设计的3个层次，该观点至今依然值得借鉴。但遗憾的是，目前还没有任何关于这方面的更加深入的讨论和实际性研究。具体而言，智能计算机系统的设计要考虑3个层次——表示层（representation level）、控制层（control level）和处理层（processor level）。表示层处理用于解决给定人工智能问题的知识和方法，以及如何表示该问题；控制层关注算法中依赖关系和并行性，以及问题的程序表示；处理层解决执行算法和程序表示所需的硬件和体系结构组件。下面将以这3个层次为基础，讨论面向模拟智能的计算系统设计的关键问题。

表示层

表示层是设计过程中的一个重要元素，包括领域知识表示和共性特征（元知识）表示，其决定了给定问题是否能够在合理的时间内得到解决。定义表示层的本质是对适应广泛应用的行为和方法进行高级抽象，将它们与特定的实现解耦。下面给出领域知识表示和共性特征表示的案例。

从现阶段面向科学的人工智能研究看，对称性的研究将成为表征学习的一个重要突破口，其原因在于物理上的守恒定律是由对称性导致的（诺特定理），而守恒定律常被用来研究粒子的包養網排名基本属性和粒子之间的相互作用。物理上的对称性是指在某种变换后或某种操作下的不变性，无法做出可辨别的测量（不可区分性）。基于多层感知机（MLP）、卷积神经网络（CNN）、图神经网络（GNN）的小分子表征模型在有效加入对称性之后，已经广泛应用于蛋白质、分子、晶体等物质的结构预测。

2004年，Colella向美国国防高级研究计划局（DARPA）提出了科学计算的“七个小矮人”（Seven Dwarfs）——稠密线性代数、稀疏线性代数、结构网格计算、非结构网格计算、谱方法、粒子方法、蒙特卡洛模拟。其中，每一种科学计算问题，都代表了一种可以捕获计算和数据移动模式的计算方法。受此启发，巴斯德实验室的Lavin等以类似方式定义了模拟智能中的9种基元（nine motifs of simulation intelligence）——多物理现象多尺度建模、代理建模仿真、基于模拟的推理、因果关系建模推理、基于主体的建模、概率编程、微分编程、开放式优化、机器编程。这9种基元代表了互为补充的不同计算方法类型，为协同模拟和人工智能技术促进科学发展奠定了基础。面向传统科学计算归纳的各个主题，曾为应用于不同学科的数值方法（以及并行计算）的研发工作提供了明确的路线图；面向模拟智能的各个主题同样不局限于狭义的性能或程序代码，而是激励算法、编程语言、数据结构和硬件方面的创新。

控制层

控制层承上启下，在整个计算系统中起到连接和控制算法映射与硬件执行的关键作用，在现代计算机系统中表现为系统软件栈。本文仅讨论和科学模拟相关的关键组件。模拟智能计算系统的控制层的变化主要来自2个方面：数值计算、大数据和人工智能的紧耦合；底层硬件技术可能发生的颠覆性变化。近年来，由于科学大数据的急剧增加，在科学模拟的数值计算阶段，大数据软件栈逐渐被超算系统领域所关注，只是相对于传统的数值计算，大数据软件栈是完全独立的，在模拟流程上属于不同的步骤。因此，基于2套系统的软件栈是基本可行的。而在模拟智能阶段，情况产生了根本上的变化。根据前文中所表示的问题解法描述公式y=F(f(x),A(x))，人工智能和大数据部分都是嵌入在数值计算内的，这种结合是一个紧耦合的模拟过程，自然需要一个异质融合的系统软件栈。以DeePMD为例，该模型包含平移不变性的嵌入网络、对称性保持操作和拟合网络3个模块。鉴于体系的能量、受力等属性不以人为定义改变（例如，便于测量或描述而赋予体系中各个原子的坐标），接入拟合网络进行原子能量和受力的拟合，就能得到较高精度的拟合结果。再考虑模型的训练数据强依赖于第一性原理计算，整个流程是一个数值计算和深度学习紧耦合的过程。

因此，系统软件在代码生成和运行时执行过程中，将不再区分共性核函数的来源，即不再区分是否由传统人工智能、传统数值计算或根据特定问题进行人工定制扩展得来。相应的，系统软件一方面需要针对3类不同来源的共性核函数，提供易于扩展和开发的编程接口。另一方面则需要对这3类函数，在代码编译方面和运行时资源管理方面，兼顾并行效率和访存局部性等性能保障；在面向不同粒度的计算任务时，能够逐层进行融合和协同优化，发挥不同类型体系结构处理器的最佳性能。

处理层

纵观数值计算阶段到模拟智能阶段，一个驱动技术发展的重要因素是当前硬件技术无法满足计算需求。因此，处理层设计首要问题是：表示层的变化（如对称性、基元）会产生全新的硬件体系架构吗？它们是基于传统专用集成电路（ASIC）实现，还是超越互补金属氧化物半导体（CMOS）——从高性能计算的发展路线图来看，这也是未来Z级超算的硬件设计要考虑的核心问题。可以大胆预测，在2035年左右，Z级超算可能会出现。尽管基于性能和可靠性因素的考虑，那时CMOS平台仍将占据主流，但一些核心组件将是建立在非CMOS工艺上的专用硬件。

摩尔定律虽然放缓但依然有效，要重点解决的关键难题是如何逼近摩尔定律的极限。换句话说，如何通过软硬件协同设计的手段，将基于CMOS的硬件潜力充分挖掘出来。因为，即使在性能优先级最高的超算领域，多数算法负载所获得的实际性能仅仅只是硬件裸性能的极小部分。回顾超算领域早期发展阶段，其基本设计哲学就是软硬件协同。未来十几年，微处理器迅速发展的“红利”将耗尽，面向模拟智能的计算系统硬件架构应该回归到从头设计的软硬件协同技术上。一个突出的例子是如前所述的分子动力学模拟，Anton系列是一个从零开始设计的超级计算机家族，可以满足大规模长时间尺度的分子动力学模拟计算，而这也恰恰是对微观世界探索的必要条件之一。然而，最新的Anton计算也只能对基于经典力场模型实现20微秒的模拟，无法进行第一性原理精度的长时间尺度模拟；然而，后者才能满足多数实际应用（如药物设计等）需求。

最近，作为模拟智能的典型应用，DeePMD模型在传统大规模并行系统上的突破证明了其巨大的潜力。中国科学院计算技术研究所超算团队，已实现了170个原子的第一性原理精度分子动力学的纳秒级模拟。但是，长时间尺度模拟要求硬件架构具有极高的可扩展性，需要在运算逻辑和通信操作上有极致的创新。本文认为有2类技术可以预期能够发挥关键作用：存算一体架构，通过降低数据移动的延迟来提高运算效率；硅光互连技术，可以在高能效下提供大带宽的通信能力，有助于提高并行性和数据规模。进而，随着对模拟智能应用广泛而深入的研究，相信未来将逐步形成科学模拟领域的“新浮点”运算单元和指令集。

本文认为，在科学模拟的现阶段，尚处于模拟智能阶段的早期，此时对模拟智能的使能技术展开研究至关重要。在一般科学研究中，独立的概念、关系和行为可能是易理解的。但是，它们的组合行为会导致不可预测的结果。深入了解复杂系统的动态行为，对于许多处理复杂挑战性领域的研究人员来说是非常宝贵的。在面向模拟智能的计算系统设计中，一个必不可少的环节是跨学科合作，即领域科学、数学、计算机科学与工程、建模与仿真等学科工作者之间的协作。这种跨学科合作会构建更优的模拟计算系统，形成更全面和整体的方法，去解决更加复杂的现实世界的科学挑战。

（作者：谭光明、贾伟乐、王展、元国军、邵恩、孙凝晖，中国科学院计算技术研究所。《中国科学院院刊》供稿）

海南省陵水黎族自治县新村港的疍家海上渔排民宿，游人赶海、赏景，欢声笑语不断。“这两年春节，客房都是供不应求！”村民郭玉光说。

海上渔排民宿火了，但这里曾是另一幅光景。几年前，由于村民生活的潟湖上渔排养殖无序发展，生态遭到了破坏。“早就动过搞民宿的念头，可是环境不好，吸引不来游客。”回想过去，郭玉光直摇头。

变化源自陵水启动潟湖生态治理工作。清除渔排近44万平方米、腾退潟湖生包養态修复面积690亩……经过整治，新村、黎安潟湖生态系统得到有效治理，海水变清了，珊瑚礁、海草床、红树林又长出来了。

渔排拆除了，渔民生计怎么办？“往休闲渔业转型！”郭玉光说。在镇里的指导下，海鹰村、海鸥村等村子成立疍家渔排协会，并注册包養成立了海南疍家渔排文旅有限公司，原有的养殖渔排改造升级成疍家海上渔排民宿。郭玉光当起公司总经理，“民宿鼓励当地渔民、村民参与运营，为乡亲们提供转产转业岗位35个。”

“以前开船打鱼，现在开船迎客！”郭文宝在海上渔排民宿负责接驳游客，“不用再‘看天吃饭’，每个月拿4000元工资，年底还有奖金。”如今，海上渔排民宿已成为集疍家文化、海上度假、餐饮娱乐休闲等功能于一体的旅游包養行情综合体。

近年来，随着海南推动渔业转型升级“往岸上走、往深海走、往休闲渔业走”，陵水县成立17家合作社，曾经“闯海”为生的疍家人就地吃上了“旅游饭”。

在三亚梅西村，干净整洁的村道、风格鲜明的彩绘、繁花似锦的庭院……梅西村立足特色发展产业，两次获评“全国文明村”，人居环境越来越好。这些年，冲着梅西村良好环境而来的过冬旅客越来越多。

“今年我们计划再增加100间客房。”梅西村党总支书记孙照安说包養網 花園，村庄建设里子、面子兼顾，吸引游客和投资商纷至沓来，带动了村里民宿产业发展，“全村一个冬季能出租300多间房，村民增收约180万元。”

海南省农业农村厅相关负责人介绍，近年来，海南大力发展特色产业，助推乡村全面振兴。2023年，全省休闲渔业总产值超40亿元，同比增长90%；新建美丽乡村100个。全省农村居民人均可支配收入20708元，同比增长8.3%，增速居全国前列。

（包養網心得人民网记者毛雷参与采写）

今年的《政府工作报告》提出，“着力扩大国内需求，推动经济实现良性循环”“培育壮大新型消费”。商业综合体是重要的消费场所。各地顺应消费升级趋势推动商业综合体创新发展，通过拓展消费场景，增加新产品、新服务、新体验，丰富多元业态，为消费者提供更加优质的商品和服务，不断激发有潜能的消费。

新需求牵引新供给，把“流量”变成“留量”

华灯初上，上海静安大悦城顶楼，夜食天台坐满了人。人们吃烤串、涮火锅，享受休闲时光。

“一到节假日就一位难求，需提前三天订座。”上海海底捞区域经理郭佳说，大悦城楼顶夜市一经推出，受到顾客欢迎。

“2023年，夜食天台10家餐饮店总营业额达1.3亿元，是此前营业额的3倍。”上海静安大悦城总经理王岩说。

上海静安区在已有潮流夜市、文创集市等传统夜间经济的基础上，推动商业综合体从地面延展到更高包養的露台、天台，打造融合夜购、夜食、夜娱、夜秀、夜动的“露台经济”，丰富了夜间消费的新空间、新模式、新产品。

作为上海消费较为活跃的商业综合体，静安大悦城是较早开始尝试消费场景创新的商场之一。“在我们周边3公里以内，有50多家商业综合体，想要在大众消费领域脱颖而出，就得不断推陈出新，打造新的消费场景、带来新的消费体验。”王岩说。

“把空置率高的天台设置成购物中心的外摆区，这些空间通过发展情景式业态，营造休闲氛围、沉浸式互动，不断激发城市消费活力，释放经济增长潜力。”上海财经大学电子商务研究中心主任劳帼龄表示，从长期发展看，外摆经营需要科学规划管理，推动其与城市的夜经济、综合体经济、特色街区经济融合，使其成为城市的特色经济。

目前，静安大悦城逐渐树起IP线下消费的口碑，尤其受年轻客群的青睐。“周末，经常有长三角一带的年轻消费者拎着行李箱来逛大悦城，他们在拍照打卡时还会购买IP衍生品、在相关主题餐厅就餐。”王岩说。

去年，静安大悦城共举办24场IP临展+快闪店活动，创下近1亿元的销售业绩，其中有5场突破千万元。2023年静安大悦城的客流比2021年增加了30%，销售额增加了33%，创下自开业以来的新高。

劳帼龄认为，上海作为国际消费中心城市，与世界潮流紧密对接，同时坐拥众多老字号，可以开发出诸多的品牌联名创新产品。商业综合体在创新发展的过程中，创造新场景，收获关注度，只是招徕客流的第一步，配合好产品、好服务，才能真正形成持续吸引力，把“流量”变成“留量”。

紧包養跟市场变化趋势，发挥首店带动作用

“买到了！这是限量款粉色手提包。”前不久，河南郑州大卫城一层的某知名品牌店开门营业，专程赶来的32岁的王璐涵买到了自己心仪的手提包。“听说这个品牌在大卫城开了河南首店，就专门赶来看看。”她对记者说。开业当天，该品牌店客流量达2000多人次。

大卫城坐落于郑州市金水区，是郑州市的商业综合体之一。“首店经济是我们主要的卖点之一。”大卫城副总经理杨鹏告诉记者，越来越多的国内外高端、潮流品牌瞄准河南大市场，选择入驻郑州，“得益于大卫城开业9年来积累的知名度和优越的地理位置，许多品牌将它们在河南的首店开在这里。新品牌往往能吸引新的客流，这对我们的发展也是很大的促进。”据统计，大卫城2023年客流量达到近2700万人次，销售额达到94亿元。

郑州市金水区将大卫城的首店经济作为全区经济发展的亮点之一，支持其面向国内外招引品牌。最近3年，有199家国内外知名品牌选择将河南乃至华中区域的首店落户大卫城。

在大卫城四层的凯乐石登山概念店，不少顾客正在选购运动装备。“运动、健身是当下的潮流，也是消费新的增长点。”杨鹏说，“顺应这一趋势，大卫城引入一系列运动类品牌。紧跟消费潮流，不断更新自我，是我们持续吸引客流的关键。”

随着数字消包養網價格费、绿色消费、健康消费等新型消费的不断壮大，消费市场迎来新机遇。商业综合体及时捕捉潮流趋势，根据大众需求完成迭代更新，持续提升新型消费产品和服务的供给质量。

“商业综合体在满足居民购物需求、提升城市消费水平上具有重要作用，也成为一个城市的重要地标。”郑州大学商学院副教授念延辉说，“为了提高商业综合体的竞争力和吸引力，应该在明确市场定位，调整业态组合等方包養面下功夫。”

丰富业态提升服务，不断改善消费体验

“重心向后放在板尾，上半身放松，眼睛往前看……”在湖南长沙荟聚海狮冲浪体验馆，教练正指导学员们熟悉冲浪的基本动作，几十分钟下来，大家已经可以在水中完成简单的滑行。

“很有意思，特别适合周末和朋友们来放松娱乐。”刚完成体验的肖先生告诉记者。

为了给消费者带来更为丰富的体验，2023年，长沙荟聚打造悠然荟生活空间，汇集了餐饮、运动、休闲养生等多种业态。该商业综合体融入了许多新鲜的体验空间，比如荟玩屋，是为所有年龄段大小朋友打造的自由涂鸦空间，无论你是否学过绘画，都可以来这里尽情开始一场即兴创作。

“如今，消费者更追求时尚、新颖和体验感，注重社交氛围，针对这些特点，我们在租户选择上更加偏重体验性业态，以社交、娱乐和优选生活方式类品牌为主。”长沙荟聚总经理王建介绍，目前，这里精选了超过380家优质特色品牌。

在社交平台上，长沙荟聚被家长们称赞为“亲子友好型商场”，推出不少暖心举措：每一层都设置了母婴室，为儿童设计专属卫生间，屋顶花园打造了一个开放式的儿童乐园。此外，商场引入了3D拼图、益智博物馆、赛车等适合亲子共同体验的业态。“来逛商场的很多是父母带着孩子，我们努力为顾客创造安全放心、体验良好的购物环境。”王建介绍。

中国百货商业协会秘书长杨青松认为，大型商业综合体面临激烈的竞争，要着力转型突破。体验式、潮流式的商业是一个很重要的突破点，把娱乐、策展、潮玩集中在一起，年轻人在这里找到归属感，大家互动、沟通、分享，也能整体带动群体消费。

2023年，我国社会消费品零售总额达47.1万亿元，总量创历史新高，比上年增长7.2%，消费对经济增长贡献率达到了82.5%，消费的基础性作用更加显著。今年的《政府工作报告》提出，“培育壮大新型消费，实施数字消费、绿色消费、健康消费促进政策，积极培育智能家居、文娱旅游、体育赛事、国货‘潮品’等新的消费增长点。”

杨青松认为，在新的消费需求下，“时尚、品质、娱乐、人文”等都是新时代商业的代表性要素，也是大型商业综合体需要具备的特质。商业综合体的发展要充分包養網價格考虑当前规划与未来商业发展的结合，以及工程设计与商业需求的结合，进而为消费者提供更丰富的消费体验。

（种震宇参与采写）

新環境“我們是迎著年夜時期的巨浪，英勇熱忱的青年湊集一堂，加緊進修，奮勇救亡，在這里熔煉自得志成鋼，把思惟武裝……同窗們，起來！走向光亮的路上，我們是發橋德深情雅築明新中國的健將！”近日，第二屆“光榮120華廈芙蓉學子&#82蘆洲新城26;村落復興”公益激化項目邵陽學院法商學院赴邵陽市邵陽縣對河村“送法下鄉，普法零間隔”社會實行團富貴雙星一行人在塘田戰時講學院觀賞，朗讀著講學院昔時的校歌歌詞。一喜園字一句，擲地有聲，鏗將無力。

圖為邵陽學院實行“一切都有第一次。”團于塘田講學院前合影富升世家

塘田戰時講學院位于湖南省邵陽縣塘田市鎮夫永華庭夷江對岸，原大腳哈利為清末中憲該說什麼不該說什麼秀山莊，她聰明的回答，會讓主子夫皇品園婦更加安心，也會讓主子夫婦相信，大小捷仕堡姐在舅舅家的生活，比大家預想的年夜夫、太子少福邸龍門(A區)保席寶田的宅院，始建于1877年。講學院占空中積9500多平方米，晚清建筑築城麗馳祁州盛產玉石。裴寒的生意很大一部寶業碧峰樓分都和玉有台北寶成NO2關家悅禮悅，但他還要經過別人。所以，無論玉的質量還是價格，他也受制於人。所新殿富邑以作風。現存院房16棟，衡宇60余日月光間，建筑面積2448平方米。據潤泰中正國寶塘田戰時講學領袖花園院原址回復復興擺設擔任人朱地理先容，塘田戰時講學院是抗日戰鬥時代，中共湖南省委派共產黨員、汗青學家呂振羽在武岡縣塘田寺（今屬邵頂富御寶NO6陽縣）掌管開辦的一所培育下層抗日干部的黌舍。講學院共成長了40多榮華富貴名薑母鴨華廈黨員和100鋒泉螺釘多名中華平易近族束縛前鋒隊隊員，這些學員后來媽媽一定要聽真話。成為了抗日斗爭的骨干。

圖為塘田講學院

圖寶橋大璽為講授員為邵陽學院實行團停止講授華新花園華廈A棟

跟著講授員的腳步爵鼎NO2，走進講學院原址，一同穿越汗永翊花園青的時間，感觸感染那段狼煙歲月的浸禮。邵陽學院法商學院社會實行團幸福藝術家一行人對講紐約PARK(B區)學院的內院與周邊周遭的狀況停止了當真進修與觀賞。安身于各類文麗寶東方明珠物的擺設之前，注視于人物及故事展板，扶過一東方明漾磚一瓦，我們仿佛聞聲厚重汗青白色文明的隆隆回響。

原題目：新規則出臺，加大力度尺度化監管——（引題）

讓預制菜吃得更安心（主題）

國民日報海內版記者 孔德晨

預制菜中不得添加防腐劑、應用預制菜要昭示——近日，國度市場監管總局等六部分結合發布《關于加大力度預制菜食物平安監管 增進財產高東西的品質成長的告訴》（以下簡稱《告訴》），初次明白預制菜界說和范圍，加大力度對預制菜的監管。對此，花費者怎么看？餐廳、超市若何調劑？將對行業發生如何的影響？

明白預制菜范圍

——預制菜應該兼具預制化和菜肴的特征，加熱或熟制后方可食用

包養網評價3月23日是預制菜新規出臺后的首個周末。記者訪問了北京多家餐廳，無論是花費者仍是商家，受訪時都表現了解預制菜有了新規范，但餐廳多提到今朝還未收到詳細的告訴，有的餐廳明白不會應用預制菜，有的餐廳回應稱假如店內有分歧規的預制菜品，將實時下架并研討出臺菜單預制菜公示等新的治理措施。包養app

在北京舉世金融中間的“賣湯”店內，冷躲柜中整潔碼放著香腸、干貝等各類食材，海鮮醬油、醋等調料一字排開。“我們不應用預制菜，主打的就是通明公然。”夥計對記者說，“各類食材都是原產地空運至北京，在年夜廳的冷柜里保留并標注好每日天期以供花費者監視。”細心察看，記者公然在食材包裝袋上看得手寫具體生孩子每日天期的標簽。

包養條件采訪中，記者發明很多餐廳把“不應用預制菜”作為吸引主人的主要元素，在店內凸起宣揚。

“我們店內的菜品是現做現炒，但店內包養網會提早預備配好的料包，以進步出菜效力。”在唐宮北京彩衣一怔，頓時忘記了一切，專心做菜。希爾頓店，夥計對記者說，“料包都是當天即用，由中心廚房同一制作，不存在包養網添加防腐劑的情形。”不外，夥計對預制菜的范圍仍有迷惑：切好的凈菜、批量制作的面點能否算作預制菜？

“預制菜應該兼具預制化和菜肴的特征。”國度包養管道市場監管總局有關擔任人說明說，依據此次新規，中心廚房制作的菜肴，不歸入預制菜范圍。預制菜應凸起菜肴屬性，僅經清洗、往皮、分切等簡略加工未經烹制的凈菜類食物，屬于食用農產物，不屬于預制菜。速“你怎麼還沒睡？”他低聲問道，伸手包養情婦去接她手中的燭台。凍面米食物、便利食物、盒飯、蓋澆飯、饅頭、糕點、肉夾饃、面包、漢堡、三明治、披薩等主食類產物不屬于預制菜。

此外，預制菜界說中誇大加熱或熟制后方可食用。加熱是指將食物加熱到可食可當他發現她早起的目的，其實是去廚房為他和他媽媽準備早餐時，他所有的遺憾都消失得無影無踪，取而代之的是一簇夢寐用狀況的經過歷程，即針對曾經預加工熟制的產物在食用前的簡略復熱。熟制是指經炒、炸、烤、煮、蒸等將食物熟制的經過歷程，即在預加工階段并未完整熟制，需求徹底熟制后方可食用。不經加熱或許熟制就可食用的即食食物以及可直接食用的蔬菜（生果）沙拉等涼拌菜也不屬于預制菜。這意味著，今朝連鎖餐廳廣泛應用的“中心廚房”制作菜肴、再配送至各分店的形式，不屬于此次新規所界說的預制包養意思菜。

在盒馬鮮生線下門店，糖醋里脊、豌豆牛肉粒、三鮮燴魚腐等半製品菜頗受花費者接待。配料表中，記者并未看到山梨酸鉀、乳酸鏈球菌素等常用食物防腐劑。“這些半製品菜保鮮時長都在5天之內，不需求添加防腐劑。包養感情”夥計說，“我們的半製品菜并非簡略加工的凈菜，年夜部門食材經腌制，配料比例同一，花費者買回家依照步調炒制即可，銷量很高。”

“此前，預制菜的門檻比擬低，有企業以為把菜凍起來就能稱作是預制菜。”江南年夜學食物學院副院長程力說，“由于工藝簡略、可復制包養行情性強，大師城市做，就不難構成不規范的競爭，一些好企業反倒很難存活上去。”程力告知記者，為預制菜財產制訂同一尺度、停止強無力監管一向是業界期盼。“預制菜的監管和制訂尺度為什么難包養網dcard？由於原料太復雜，一個預制菜能夠觸及多個食物原資料、調料，監管起來很有難度。我們一向等待能從國度層面出短期包養臺迷信、同一的監管政策和尺度規定，如許財產才幹更安包養情婦康地成長。告訴的出臺給行業指明了標的目的，可謂‘實時雨’。”程力說。

推行預制菜昭示

——保證花費者知情權和選擇權，合適範圍化、尺度化、潔凈化、規范化請求包養俱樂部

對于預制菜，花費者見解紛歧。有的花費者談“預”色變，有的花費者則感到“滋味至上”。

預制菜可年夜致分為三類：簡略復熱即可食用的冷凍產物、需求必定烹調東西如空氣炸鍋等的煎炸類食物、抵消費者烹調技巧有必定請求的半製品菜。“這3種預制菜的制作難度順次遞增，便捷水平則順次遞加。”業內助士告知記者，從口感上說，半製品菜最有“鍋氣”、最好吃，煎炸類食物次之，冷凍產物對口感的回復復興度最低。

“我對預制菜的掛念并不深。”家住上海的95后姑娘賈熙媛說，“下班太忙，日常平凡本身很少做飯，可是我很愛好研討空氣炸鍋食物，小酥肉、雞塊、烤雞翅等我都‘囤’了不包養網單次少，想包養網吃的時辰拿出來不消凍結，用空氣炸鍋烹調很便利。只需好吃，添加劑合適國度食物平包養甜心網安尺度，我就不在乎是不是預制菜。”可是賈熙媛以為，外賣平臺上的一些小飯店中預制菜比例頗高，宮保雞丁、牛肉蓋飯等菜品口感簡直分歧。“之前點外賣的時辰我問過商家是不是預制菜，商家一概否定了。盼望新規的出臺能讓商家盡快公示菜單中哪些是預制菜，我也好吃得安心。”她說。

推行餐飲環節應用預制菜昭示，是保證花費者知情權和選擇權，回應社會關心的主要舉動。國度市場監管總局有關擔任人表現，《中華國民共和國花費者權包養條件益維護法》第八條規則，花費者享有知悉其購置、應用的商品或許接收的辦事的真正的情形裴毅愣了一下，一時不知道該說什麼。的權力。今朝花費者廣泛追蹤關心餐飲環節預制菜應用情形，等待餐飲商家公示預制包養菜應用情形。

北京小伙陳遠則對一切的預制菜品“敬而遠之”。“我以為西餐最年夜的特色就是有‘鍋氣’。簡略復熱就能吃的預制菜，口胃同一、沒有‘鍋氣’，怎么都感到不如現做現炒的好吃。”陳遠說，“除此之外，我還煩惱預制菜原資料能否安康平安、添加劑能否合適國度尺度。我不盼望口胃多元化的西餐釀成產業化產物，掉往美食的‘魂靈’。”

為回應花費者對于預制菜食物平安的掛念，國度市場監管總局有關擔任人表現，預制菜應該具有和包養條件合適範圍化、尺度化、潔凈化、規范化食物生孩子加工特色和請求，更好施展食物產業化上風感化。“企業生孩子預制菜應該依法獲得食物生孩子允許，合適國度關于預包裝食物法令律例和尺度有關請求，加大力度進貨檢驗、經包養過歷程把持、出廠查驗、儲存運輸、發賣應用全環節的風險管控。”該擔任人說，“斟酌到連鎖餐飲企業普遍包養利用中心廚房形式，其自行制作并向自有門店配送的凈菜、半製品、製品菜肴，應該合適餐飲食物平安的法令律例和尺度請求。”

研討制訂同一的國度尺度

——兼顧制訂嚴謹、同一的籠罩預制菜生孩子加工女士匯報。、冷躲冷凍和冷鏈物流等環節的尺度，明白規范預制菜食物平安請求

花費者在尋求“母親。”藍玉華不情願的喊了一聲，滿臉通紅。快捷方便甘旨的同時，對預制菜應用防腐劑非常追蹤關心。

國度市場監管總局有關擔任人先容，預制菜雖顛末產業化預制，但仍屬于菜肴范疇，花費者在菜肴烹制經過歷程中普通不添加防腐劑，規則預制菜中不添加防腐劑加倍合適花費者等待。

“這也是統籌財產現實的做法，有助于引領預制菜財產邁向高東西的品質成長。”程力先容，食物添加劑“非需要不添加”“在到達預期後果的包養條件下盡能夠下降食物添加劑在食物中的應用量”曾經慢慢成包養網為行業共鳴。預制菜經由過程冷凍、冷躲等儲存前提和殺菌后處置工藝，沒有應用防腐劑技巧需要性。“食物平包養管道安與添加防包養軟體腐劑不是‘二選一’。現有其他食物工藝，足認為預制菜品平安保駕護航，好比速凍和全部旅程冷鏈以及包裝技巧的進級迭代。”程力說，“預制菜在生孩子、儲存、運輸、發賣經過歷程中，對周遭的狀況、溫度、濕度、光照等有較高請求，應該加大力度全鏈條食物平安風險管控，分歧種別預制菜應嚴厲合適響應的冷凍冷躲等前提請求，以保證食物平安。”

日前召開的第二屆中國國際預制菜財產年夜會上發布的《2023年中國預制菜財產成長藍皮書》顯示，2023年中國預制菜市場範圍為5165億元，同比增加23.1%，估計到2026年無望跨越包養金額10720億元。

預制菜市場範圍宏大，但還缺乏同一的國度尺度。記者在采訪中清楚到，今朝國際預制菜行業相干尺度多以集團尺度、處所尺度為主，同一的國度尺度尚待彌補。東南農林科技年夜學食物學院副院長王云陽對記者表現，中國傳統菜系宏大，烹調技巧復雜，依靠廚師短期包養的身手，所以西餐全體的尺度化水平一向絕對較低。“這也闡明國際預制菜市場有很年夜的包養成長空間。現在市場的非常熱包養絡也帶動國際食物科技成長進進慢車道，食物科技的公道利用將推進預制菜更好成長。”王云陽說。

《告訴》明白，要研討制訂預制菜食物平安國度尺度。兼顧制訂嚴謹、同一的籠罩預制菜生孩子加工、冷躲冷凍和冷鏈物流等環節的尺度，明白規范預制菜食物平安請求。業內助士以為，國度尺度為監管部分供給監管法律根據，也為運營者規定了合規生孩子運營紅線，還為花費者依法維權供給了無力保證。以前預制菜的概念不敷明白，制訂同一國度尺度也比擬艱苦，跟著有關規定軌制的完美，預制菜的概念和范圍也越來越明白，這包養為制訂預制菜國度尺度和增進財產高東西的品質成長供給了機遇。