一上桌，先端來盤鴨蛋，青殼似拳頭。磕開來，稻米和著蛋黃，紅彤彤，噴鼻噴噴。這是游客常點的爆款，菜名叫“金蛋”。
近年來，重慶市酉陽土家族苗族自治縣銅鼓鎮興隆村發展鄉包養村特點游玩，陸續開發出12道特點菜品，隨著游客逐年增多，農平易近的日子也一天天好起來。
“在生鴨蛋上敲個口，倒出蛋清；把村平易近本身種的稻米，用蛋清、茴噴鼻、青花椒腌制調味后塞進往，合上口，蒸熟即可。”90后女店東張海華現場介紹“金蛋”的制作過程，“對了，腌料里還有一味‘獨家秘制’——村頭當場取材的山柰……”
“改造是山鄉熱土‘沸騰包養’的最年夜動力。”酉陽縣委書記祁美文說。酉陽地處武陵山區腹地，2023年以來，當地摸索“國企+平易近企+村集體+農戶”形式，啟動50個“共富鄉村”示范建設，推進業態運營專業化。“《中共中心關于進一個步驟周全深化改造、推進中國式現代化的決定》提出‘培養鄉村新產業新業態’，加倍堅定了我們振興鄉村產業、培養多元業態的信念。”祁美文介紹，本年上半年，酉陽縣50個“共富鄉村”示范村累計招待游客29.1萬人次，實現游玩綜合支出3510余萬元，村均集體經濟經營性支出增幅達112%。
酉陽有個萬畝梯田景區，游客眾多，從縣城往復景區，興隆村位于中間。全村群山環繞、風景秀麗，村前一條花灘河，水質清亮。年夜學畢業后曾在北京闖蕩歷練的張海華，2023年6月回到興隆村成立公司，開發游玩產業。她將業態精準定位于“順道游經濟”，“關鍵要吸引往來游客在興隆村歇腳。”
河流清淤，礫石做成景觀梯；搭起帳篷，戶外打造親水地；當地茶葉、西瓜、柚子變身鮮果茶、冰湯圓，促過客紛紛駐足……精準引流打知名頭，引來不少團建訂單。
可一摸底，興隆村滿打滿算才幹“鼓搗”出18個房間23張床位。
面對經營難題，酉陽縣協調縣旅投集團牽頭，投資對興隆村閑置平易近房進行嵌進式改革，打造出75個房間115張床位的精品平易近宿。停車場建起來了，河流清算出的鵝卵石、條石，鋪成鄉間包養網巷子。路旁，村里發動村平易近，辟出觀光采摘田，紅薯、玉米、黃瓜，56個品種，游客可飽眼福享口福。
“菜椒、二荊條、小米辣……光辣椒就種了5種。不克不及光搞硬件，服務更得跟上！”員包養工冉小琴負責餐飲板塊，“金蛋”爆款菜品就是她揣摩出來的，“‘底薪+分紅’，支出是縣城任務時的3倍多。”
不只是觀光餐飲，跳土家族擺手舞、動手制作青蒿粑粑，鄉村文明也參加進來。正值寒假，興隆村的5門研學課程，讓團隊訂單紛至沓來，促“順道游”走深走實。
“寧可一人住千次，不成千人住一次。”這是興隆村村平易近陳祝華開平易近宿的口頭禪。現在，主人進住前她就在屋里擺上果盤，放上手寫的村情介紹卡片，年近60歲的她還學會了拍視頻，“經營平易近包養網心得宿要專心，不克不及落在時代后面。”
本年，畢業于中南平易近族年夜學商務英語專業的李康順聽說了老家興隆村的變化，回來一看，當即參加張海華團隊，“這個炎天，還有5名咱村考出往的年夜學生要回鄉創業。”
“培養多元業態、振興鄉村產業，興隆村必定更興隆。”張海華信念滿滿。